| |
| -
- - - - - - - - - - - - - - - - - |
|  |
| |
|  |
| -
- - - - - - - - - - - - - - - - - |
| |
| -
- - - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
| -
- - - - - - - - - - - - - - - - - |
| สนับสนุนโครงการ |
| |
|  |
| |
|
|
| |
| ติดแบนเนอร์ให้โครงการ
แล้วเมล์แจ้งมาได้ที่
witthaya_bkk@hotmail.com
จะติดแบนเนอร์ให้ในหน้าแรก |
| -
- - - - - - - - - - - - - - - - - |
|
|
โครงการโรงอาหารสะอาด
 |
โครงการโรงอาหารสะอาดเป็นโครงการที่จัดทำขึ้นเพื่อสนับสนุนโครงการClean
Food and Good Taste ที่จัดทำโดยความร่วมมือระหว่างคณะกรรมการโรงอาหาร
ภาควิชาจุลชีววิทยาและศูนย์EESH ซึ่งมุ่งเน้นในการตรวจสอบคุณภาพอาหาร
โดยโครงการโรงอาหารสะอาดมุ่งเน้นที่จะวางระบบการบริหารจัดการอย่างมีประสิทธิภาพมีการติดตาม
ตรวจสอบ และประเมินผล และกระตุ้นให้ร้านค้า พนักงานโรงอาหาร
และผู้บริโภคเห็นความสำคัญในเรื่องโภชนาการและสุขลักษณะ
โดยกิจกรรมภายในโครงการจะประกอบไปด้วยกิจกรรมหลัก
3 กิจกรรม คือ กิจกรรมอบรมเรื่อง Food Safety and
Good Service กิจกรรมนิทรรศการอาหารปลอดภัย และกิจกรรมค้นหา
สุดยอดร้านค้าสะอาด |
วัตถุประสงค์
1. เพื่อปรับปรุงระบบบริหารจัดการโรงอาหารให้มีประสิทธิภาพ
2. เพื่อออกข้อปฏิบัติและมาตรการในการตรวจสอบสถานประกอบอาหารและคุณภาพอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาลโรงอาหาร
3. เพื่อประชาสัมพันธ์ให้นักศึกษา บุคลากรมหาวิทยาลัยและประชาชนโดยทั่วไปเข้ามาใช้บริการโรงอาหารมากขึ้น
|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
1. มีระบบบริหารจัดการโรงอาหารที่มีประสิทธิภาพ
มีการติดตาม ตรวจสอบ และประเมินผล
2. มีมาตรการในการตรวจสอบคุณภาพอาหารและสถานที่ประกอบอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาลอย่างเป็นรูปธรรม
มีการติดตาม ตรวจสอบ และประเมินผล
3. มีระบบบริหารจัดการระบบสุขาภิบาล และระบบการจัดการของเสียที่มีประสิทธิภาพ
และสอดคล้องกับระบบของมหาวิทยาลัย
4. นักศึกษา บุคลากรของมหาวิทยาลัยและประชาชนทั่วไปได้รับการบริการที่ดีและถูกหลักอนามัย
5. นักศึกษา บุคลากรของมหาวิทยาลัยและประชาชนทั่วไปเลือกเข้ามาใช้บริการโรงอาหารของมหาวิทยาลัยมากขึ้น
6. ผู้ประกอบการร้านค้าโรงอาหารมีความเข้าใจในระบบสุขาภิบาลโรงอาหาร
มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อนำไปสู่การผลิตที่สะอาด
และถูกหลักสุขาภิบาล
7. ผู้ประกอบการร้านค้าโรงอาหารมีความพึงพอใจต่อโครงการ
ซึ่งมุ่งเน้นที่จะปรับปรุงระบบสุขาภิบาลโรงอาหารและประชาสัมพันธ์ให้คนเข้ามาใช้บริการของโรงอาหารมากยิ่งขึ้น
8. มหาวิทยาลัยมีภาพลักษณ์ที่ดีในด้านการให้ความสำคัญในเรื่องสุขอนามัยและสุขาภิบาลโรงอาหารต่อนักศึกษาบุคลากรของมหาวิทยาลัยและประชาชนทั่วไป
|
|
|
|
